۱. تفاوت بنیادی در ساختار و هضم: وی سریع، کازئین کند
پروتئین وی و کازئین هر دو از شیر به‌دست می‌آیند، اما تفاوت عمده آن‌ها در سرعت هضم و جذب است. وی پروتئینی با جذب سریع است که در عرض ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پس از مصرف وارد جریان خون می‌شود و باعث افزایش سریع آمینواسیدها در بدن می‌شود. در مقابل، کازئین پروتئینی با جذب کند است که به‌آرامی در دستگاه گوارش هضم می‌شود و به‌تدریج اسیدهای آمینه را در طی ۵ تا ۷ ساعت وارد جریان خون می‌کند. این تفاوت، آن‌ها را برای شرایط و اهداف متفاوتی مناسب می‌سازد.

۲. مزایای پروتئین وی: ریکاوری سریع و رشد عضله بعد از تمرین
پروتئین وی گزینه‌ای ایده‌آل برای مصرف بلافاصله بعد از تمرین است. این مکمل با فراهم‌کردن سریع آمینواسیدهای ضروری، به ترمیم فیبرهای عضلانی آسیب‌دیده کمک می‌کند و فرایند عضله‌سازی را فعال می‌کند. وی حاوی مقادیر بالایی از لوسین (یک آمینواسید کلیدی برای رشد عضله) است و معمولاً در فرمول‌های کنسانتره، ایزوله یا هیدرولیزه به بازار عرضه می‌شود. همچنین هضم راحت‌تر آن، این مکمل را برای افرادی با مشکلات گوارشی خفیف نیز مناسب می‌کند.

۳. مزایای کازئین: جلوگیری از تحلیل عضلات در زمان استراحت
پروتئین کازئین به‌خاطر هضم آهسته، بهترین گزینه برای مصرف شبانه است. زمانی‌که بدن در خواب به حالت روزه‌داری وارد می‌شود و دریافت مواد مغذی متوقف می‌شود، کازئین می‌تواند با آزادسازی تدریجی آمینواسیدها، از تجزیه عضلات جلوگیری کند و آن‌ها را در وضعیت حفظ یا حتی رشد قرار دهد. این پروتئین بیشتر در فرایند حفظ عضله در دوره‌های کات یا کاهش وزن استفاده می‌شود، زمانی‌که نیاز است بدون از دست دادن بافت عضلانی، چربی بدن کاهش یابد.

۴. چه زمانی کدام را مصرف کنیم؟ برنامه‌ریزی بر اساس هدف تمرینی
اگر هدفتان افزایش حجم عضلانی یا ریکاوری سریع بعد از تمرین است، پروتئین وی را ظرف ۳۰ دقیقه پس از پایان تمرین مصرف کنید. در مقابل، اگر به دنبال محافظت از عضلات در شب یا در بازه‌های طولانی بدون غذا هستید (مثلاً هنگام روزه‌داری یا سفر)، کازئین بهترین انتخاب است. برخی ورزشکاران حرفه‌ای از هر دو نوع مکمل به‌صورت مکمل یکدیگر استفاده می‌کنند: وی بلافاصله بعد تمرین، و کازئین پیش از خواب برای محافظت بلندمدت.

۵. انتخاب درست بر اساس هدف، بودجه و شرایط بدنی
در نهایت، انتخاب بین وی و کازئین باید بر اساس اهداف، برنامه روزانه، حساسیت‌های گوارشی و بودجه انجام شود. وی معمولاً کمی گران‌تر است، اما تنوع بالایی دارد و در بازار بیشتر در دسترس است. کازئین نیز اگرچه ممکن است مزه‌ یا بافت سنگین‌تری داشته باشد، اما برای حفظ عضله در بازه‌های بلند، به‌ویژه در دوران رژیم، بسیار مؤثر است. اگر به دنبال یک ترکیب کامل هستید، برخی برندها مکمل‌هایی با ترکیب وی و کازئین نیز عرضه کرده‌اند که می‌توانند تمام نیازهای بدن در طول روز و شب را پوشش دهند.